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Warum dieser Snack gerade viral geht
Gefrorene Trauben mit Joghurt sind der Hitze-Snack des Sommers: Auf TikTok und Instagram kursieren die kleinen Eiswürfel in Millionen von Feeds – und das völlig zu Recht. Drei Zutaten, fünf Minuten Arbeit, kein Kochen, keine Eismaschine. Du tauchst die Weintrauben in cremigen griechischen Joghurt, legst sie auf ein Backpapier und lässt den Tiefkühler den Rest erledigen. Das Ergebnis ist ein gesunder Sommer-Snack, der wie selbstgemachtes Frozen Yogurt schmeckt – nur viel einfacher. Kalorienarm, proteinreich und überraschend befriedigend an heißen Tagen.
🥗 Nährwerte pro Portion
🧰 Zubehör
- Backblech oder flache Auflaufform
- Backpapier oder Silikonmatte
- Kleine Schüssel zum Mischen
- Gabel oder Zahnstocher zum Eintauchen
- Tiefkühltruhe oder -fach
🛒 Zutaten
- 400 g Weintrauben (blau oder grün, kernlos)
- 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett) oder Naturjoghurt
- 1 EL Agavensirup (oder Honig)
- 50 g Zartbitterschokolade oder Schokodrops (optional)
- 1 Prise Vanille oder abgeriebene Zitronenschale (optional)
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
⏱ 3 Std. Tippe auf eine Zeitangabe, um den Timer direkt zu starten.
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Trauben vorbereiten. Weintrauben gründlich unter kaltem Wasser waschen. Dann gut abtrocknen – das ist wichtig, damit der Joghurt später haftet und nicht wässrig wird. Einzelne Beeren von den Rispen zupfen.
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Joghurt abschmecken. Griechischen Joghurt mit dem Agavensirup und einer Prise Vanille (oder Zitronenschale) in einer kleinen Schüssel verrühren. Kosten und nach Belieben nachsüßen.
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Trauben eintauchen. Jede Traube mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in den Joghurt tauchen und kurz abtropfen lassen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander auflegen – die Trauben dürfen sich nicht berühren.
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Einfrieren. Das Backblech für mindestens ⏱ 3 Std. in die Tiefkühltruhe stellen. Am besten über Nacht einfrieren – dann sind die Trauben innen durch und außen schön cremig gefroren.
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Optional: Schokolade. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die fertig gefrorenen Trauben kurz hineintauchen und sofort servieren oder nochmals kurz einfrieren, bis die Schokolade fest ist. ⏱ 5 Min. zum Schmelzen einplanen.
Kurz zusammengefasst
Weintrauben waschen, in gesüßten griechischen Joghurt tauchen, auf Backpapier legen und mindestens 3 Stunden einfrieren. Fertig ist der erfrischende Sommer-Snack, der wie Frozen Yogurt schmeckt – kalorienarm, proteinreich und in wenigen Minuten vorbereitet.
📌 Rezept merken
✨ Drei Variationen, die du unbedingt ausprobieren solltest
Schoko-Joghurt-Trauben: Tauche die gefrorenen Trauben nach dem Einfrieren zusätzlich in geschmolzene Zartbitterschokolade. Kurz auf dem Backpapier fest werden lassen – das gibt einen knackigen Schokoüberzug, der beim Beißen bricht. Unwiderstehlich.
Frozen Yogurt Bark mit Trauben: Verteile den gesüßten Joghurt gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (ca. 0,5 cm dick). Trauben halbieren und zusammen mit Erdbeerstücken oder Blaubeeren darüber verteilen. Einfrieren, in Stücke brechen – fertig ist die Frozen-Joghurt-Bark. Perfekt für größere Runden.
Andere Früchte-Kombinationen: Das Rezept funktioniert genauso gut mit Erdbeeren, Blaubeeren oder halbierten Kirschen. Mische ruhig verschiedene Sorten auf einem Blech – bunt, lecker und ein echter Hingucker.
❄️ Aufbewahrung
Die gefrorenen Trauben halten sich in einem luftdicht verschlossenen Gefrierbeutel oder einer Tiefkühlbox bis zu 4 Wochen im Gefrierfach. Am besten die Trauben nach dem ersten Einfrieren vom Backpapier lösen und dann umfüllen, damit sie nicht zusammenkleben. Direkt aus dem Gefrierfach servieren – sie tauen schnell auf und sind bei Zimmertemperatur nach etwa 5 Minuten zu weich.
🍷 Saison und Kombination
Ideale Saison: